假鸡蛋频繁出现 五招教你分辨假鸡蛋

假鸡蛋频繁出现 五招教你分辨假鸡蛋

蛋黄和蛋清很快融到一起的是假鸡蛋

假鸡蛋频繁出现 五招教你分辨假鸡蛋

真鸡蛋外壳光滑 外壳粗糙的是假鸡蛋

  五招教你分辨假鸡蛋

  1、看外壳:假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显;假鸡蛋蛋壳两端有穿孔痕迹;用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

  2、听声音:在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故;轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音则较闷。

  3、闻味道:用子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。

  4、打蛋:打荷包蛋时,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

  5、煎蛋:在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开,这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

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(责任编辑:宋雪)

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