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喝酒搭配3种菜,会进医院?医生的这些话,让人恍然大悟

2019-02-17 20:30:0039健康网
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核心提示:胡萝卜素就酒的确可能损害肝脏,但前提是某个人大量地长期地吃胡萝卜,比如一斤才可能引起负面影响,当下酒菜夹几筷子完全不用担心。

说起喝酒,自然少不了下酒菜,花生米、干豆腐丝、海带丝、凉皮等素菜清爽可口,烧烤、腊肉、牛肉等荤菜也备受青睐。

喝酒伤身是大多数人都知道的常识,而网络一直流传着“4种下酒菜,越吃越伤身”的说法,大家酒桌上常见的胡萝卜、熏肉、烧烤和花生米都在其中。

难道喝个酒还不能吃菜了吗?咱们今天就来好好说说。

一、胡萝卜+酒精=肝脏毒素?

按照网络上的说法,在伤身下酒菜系列名单中,胡萝卜的危害最触目惊心,因为胡萝卜中的胡萝卜素一旦和酒精相遇,在肝脏酶的作用下,产生毒素危害肝脏健康。

真相:胡萝卜素、肝脏酶,专业名词都来了,听起来有理有据,但离开剂量谈毒性都是耍流氓!理论上来说,胡萝卜素就酒的确可能损害肝脏,但前提是某个人大量地长期地吃胡萝卜,比如一斤才可能引起负面影响,当下酒菜夹几筷子完全不用担心。

二、烧烤、熏肉下酒可能诱发癌症?

烧烤或熏肉和啤酒是大排档的常见组合,但在传言中,这对CP既会伤肝,也会致癌。

实际上,伤肝的是啤酒中的酒精,80%以上的酒精都要经过肝脏才能代谢,醉酒本身就是伤肝的过程。而致癌的是食物在烧烤、熏制过程中产生的多环芳香烃、苯并芘、四甲苯等致癌物质。

真相:也就是说,只喝酒,喝大了也会伤肝,只吃烧烤,吃多了,也对身体不好。烧烤、熏肉+啤酒的坏处并非两者搭配之后产生的。

三、花生米下酒容易让你发胖?

花生米是比烧烤还常见的下酒菜,有人认为,花生的脂肪含量本来就高,再经过高温油炸,脂肪含量更是直线攀升,喝酒吃花生米最容易让人发胖。

真相:听起来没什么毛病,但平时吃花生米也会发胖,跟喝不喝酒真的没啥关系!不想发胖,少吃点就行了,没必要把它看做洪水猛兽!

那么喝酒到底吃啥下酒菜最好?

下酒菜的存在意义除了接触酒精对扣钱给的刺激感,也能延缓酒精被身体吸收的速度,让人不容易醉,喝酒过程也会舒服一些。

胡萝卜、烧烤、熏肉、花生米作为下酒菜,虽然没有传言中说的可怕,但总归对身体有一些潜在伤害,到底什么食物更适合作为下酒菜呢?

绿叶蔬菜是个不错的选择,喝酒前吃点能让你处于非空腹状态,避免酒精直接被胃肠吸收,而绿叶蔬菜富含维生素,没有花生米中过高的脂肪,也没有烧烤食物中的致癌物,可谓是绿色健康。

当然啦,想要更健康,还是建议大家不喝酒或少喝酒,毕竟喝下的每一滴酒都会或多或少影响肝脏健康!

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